Ystävyyskakku Hermanni

Kaveri kysyi tässä taannoin, että haluaisinko ottaa itselleni osan ystävyyskakku Hermannista ja en ymmärtänyt ollenkaan mistä hän puhui! Lienen tynnyrissä elänyt, mutta ikinä en ollut moisesta kuullukaan :D. Selvisi sitten, että kyseessä oli luonnonmukaiseen hiivaprosessiin perustuva juttu. Hermannia (taikinajuurta) "hoidetaan" kymmenen päivää, jonka jälkeen se jaetaan viiteen osaan. Neljä osaa jaetaan ystäville, jotta he hoitavat jokainen vuorostaan omaa Hermannia ohjeen mukaisesti ja yhdestä osasta leivotaan itse kuivakakku.

Hermanni kieltämättä kummastutti minua aikalailla... Taikinajuuri haiskahti... noh... aika mielenkiintoiselle :D. Ihmetytti myös miten samasta taikinajuuresta uudestaan ja uudestaan jaetusta osasta voi saada jotain syötävää? Mietin, että mitähän tuosta tulee!? Viimein pääsin itse kakun tekoon. Kakun tein muuten ohjeen mukaan, mutta pähkinärouhe jäi puuttumaan. Ja mitä siitä sitten tuli? No todistetusti mehevä ja hyvänmakuinen kahvikakku! :) Tässä vielä ohjeet jotka hermannin mukana sain:



YSTÄVYYSKAKKU HERMANNI

Hermanni on ystävyyskakku, joka ei ole rahalla ostettavissa. Hermannin voi vastaanottaa vain lahjana. Hermanni perustuu luonnonmukaiselle hiivaprosessille ja se valmistuu 10 päivässä. Älä laita Hermannia jääkaappiin, vaan pidä se huoneenlämmössä. Älä myöskään pane Hermannin päälle kantta, sen sijaan voit peittää sen hellästi liinalla.


1. päivä: Tänään sait Hermannin. Kaada hänet kulhoon.
2. päivä: Hämmennä Hermannia 2-3 kertaa päivässä mieluiten puulusikalla.
3. päivä: Hämmennä edelleen kuten eilen.
4. päivä: Hermannin on nälkä. Anna hänelle 2 dl vehnäjauhoja, 2,5 dl sokeria ja 2 dl
maitoa.
5. päivä: Ja taas hämmennellään 2-3 kertaa päivässä.
6. päivä: Jatka hämmentämistä
7. päivä: Ja vielä…
8. päivä: Vielä yksi päivä hämmennellään.
9. päivä Hermannin on nälkä. Anna hänelle sama annos kuin 4. Päivänä.
Jaa sitten Hermanni viiteen samankokoiseen osaan.
Laita näistä neljä osaa syrjään ja ne ystävillesi tämän reseptin kera.
Pidä Hermanni nro 5 itselläsi.
10. päivä: Hermannilla on taas nälkä! Nyt hän saa ruokansa viimeisen kerran.
Anna hänelle tällä kertaa:
1,5 dl margariinia
2,5 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
3 kananmunaa
2 raastettua omenaa
100 g rouhittua pähkinää
100 g rouhittua suklaata

Sekoita ja kaada korppujauhotettuun vuokaan. Paista uunissa 170 asteessa vähintään tunnin ajan.